Мелко нарезаем изюм. Груши очищаем и вынимаем сердцевину. В кастрюлю с растопленным сиропом опускаем пару палочек корицы, перекладываем туда груши (груши должны полностью поместиться в сиропе). Ставим на огонь.
Измельчаем в блендере фисташки (150 гр), добавляем очищенные кедровые орехи (50 гр) и измельченный изюм (100 гр). Перемешиваем до однородности.
Наливаем на порционную тарелку немного ванильного соуса и столько же шоколадного. Художественно смешиваем их при помощи палочки корицы. Вынимаем из сиропа проваренную грушу, наполняем ее ореховой начинкой и аккуратно перекладываем на тарелку. Последний штрих – листочки мяты для украшения десерта.
