В эту жаркую погоду всем хочется найти место попрохладнее. Неплохо в этом плане устроились овощи в наших холодильниках, и им можно только позавидовать. Но лишь в том случае, если они хранятся правильно.
Качество продуктов, которые мы храним в холодильнике напрямую зависит от способа и места их размещения. Перед тем, как убрать их в холодильник, овощи не следует мыть. Так они не повредятся и не загниют. Можно слегка очистить с помощью сухой губки или тряпки, но мочить их всё же стоит. Влага - это отличная среда для развития грибков и плесени.
Соблюдайте температурный режим. Он должен быть в пределах от 0 до 4 градусов выше 0. Кроме того, большое значение имеет влажность. Если воздух слишком сухой, то плоды будут терять влагу. А если влажный - сгниют.
Не закупоривать. Овощи в холодильнике не стоит прятать в пакеты или какую-то дополнительную тару. Им нужно обеспечить максимальный приток и циркуляцию воздуха. А вот фрукты, напротив, лучше упаковать в целлофан перед тем, как положить на хранение.
Помидоры не следует хранить в холодильнике. Они выделяют слишком много вредного газа и селена.
Лук может своим запахом испортить все остальные продукты в холодильнике. Поэтому его тоже не стоит туда класть.
А бананы и огурцы лучше поместить в специальный контейнер, где несколько дней при комнатной температуре они вполне способны продержаться.
