Тесто: В муку добавляем яйцо и большой кусок сливочного масла. Замешиваем руками и ставим в морозилку на 10 минут .
Яблоки нарезаем мелко на сковородку, кладем в них полпачки сливочного масла и засыпаем сахаром и корицей. Отправляем сковородку на плиту на средний огонь, один раз перемешиваем и оставляем карамелизоваться.
Вынимаем тесто из морозилки и раскатываем в тонкий пласт – это и будет основой пирога. Далее выкладываем тесто на начинку. Ставим пирог в духовку на 7 минут при температуре 180 градусов. После того, как пирог готов, переворачиваем его вверх дном.
Взбиваем сливки с сахарной пудрой и выкладываем к каждому кусочку пирога взбитые сливки и ягоды.
