Отбиваем куриное филе (солим и перчим изначально), режем яблоки и вырезаем сердцевину. Обжариваем яблоки на сковороде до золотистой корочки. Присыпаем яблоки сахаром. Взбиваем яйца.
Из кусочков тщательно отбитого куриного филе формируем котлету, внутрь которой заворачиваем пару обжаренных кусочков яблок. Панируем в муке, затем яйца и снова мука. Обжариваем.
