Лена Климук, кулинар:
Сегодня мы приготовим очень простой, но вкусный паштет из шампиньонов. В первую очередь нагреем сковородку и нарежем грибы. Шампиньоны можно нарезать в абсолютно произвольной форме на достаточно большие куски. На разогретую сковородку отправляем сливочное масло, веточки свежего тимьяна и грибы.
Чтобы у грибов была красивая, румяная корочка и чтобы они поджарились, а не потушились (в них очень много влаги), не кладите много грибов на сковородку.
Грибы обжарились, перекладываем их в чашу блендера.
Добавляем немного горчицы, соль, черный перец и сливочный сыр.
Пробиваем все блендером. Перекладываем грибной паштет в тарелку. Подать его можно с теплым хлебом. Мы его подогреем на сковородке. Подогрелся – выкладываем, будем сервировать.
Сервируем на тарелку. Намажем моим любимым способом – обратной стороной чайной ложки. Немного черного перца и свежего тимьяна.
Поверьте, этот грибной паштет точно вас удивит!
*На правах рекламы.
