Как приготовить яичницу-болтунью в томатном соусе? Рецепт завтрака от кулинара

Лена Климук, кулинар:  
Приготовим очень изысканную яичницу-болтунью в томатном соусе.  

Нарежем сельдерей мелким кубиком.  

Сделаем натуральный томатный соус. Взобьем свежий томат в блендере. Кожура тонкая – можно не снимать.  

Разогреваем сковородку. Так как у оливкового масла невысокая степень горения, не стоит сразу наливать его на горячую сковородку, чтобы оно не сгорело. Отправляем сельдерей на сковородку.  

Взобьем два яйца. Добавим соль и черный перец. Взбиваем вилкой.  

Взбитые томаты заливаем сковородку к сельдерею. Туда же добавим орегано и сухой чеснок. Перемешиваем овощи со специями и немного увариваем томаты.  

Параллельно разогреем хлеб.  

Тонкой струйкой вливаем яйца и быстро помешиваем. Ждем, когда свернется белок.  

Сервируем на тарелку. Выкладываем хлеб и украсим сельдереем. Завтрак готов!  

*На правах рекламы.