Новости Беларуси. Спрос населения на продовольственные товары способны удовлетворить отечественные производители. Предприятия Минской области за 2021 год полностью закрыли потребность жителей в молочке, сообщили в программе «Минщина» на СТВ. При необходимости объемы будут наращивать. Для удовлетворения спроса разработана широкая линейка товаров.
Подробнее в материале Анастасии Кончиц.
Анастасия Кончиц, корреспондент:
«Голландский», «Пошехонский» и «Амстердам» – все эти сыры можно найти на полках магазинов. А вот как производится вкусный белорусский продукт, мы сейчас узнаем.
В этом царстве сыра ежемесячно выпускают около 350 тонн продукции. Производство почти полностью автоматизировано. Что облегчает труд. В сырье нет вопросов. Оно поступает ежесуточно, молоко идет экстра-класса.
Александр Устинович, директор филиала сыродельного комбината:
Ежедневно на нашу площадку от сельхозпредприятий Любанского района, а также некоторых предприятий Стародорожского района поступает молоко в количестве 250 тонн ежесуточно. Этого объема вполне достаточно.
Все этапы технологического процесса отработаны. Замкнутый цикл. Производство одной головки занимает двое суток. Сначала приемно-аппаратный цех, где заготавливается основа, дальше – сыроварные котлы.
Подробности в видеоматериале.
